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やなのうなぎ観光荘が全力でオススメする、
当店のオリジナルブランドうなぎ「シルクうなぎ」が今年も順調に池上げを終え、
お客様にご提供するための準備を現在進めております。
以下、お食事の提供のご案内です。
『シルクうなぎ重』4,980円
岡谷本店・松本店にて12月16日（金）より提供開始
※数量限定、在庫無くなり次第終了となります。
1日に提供できる数が限られております。売り切れの際は、ご了承くださいませ。
※ご予約はできません。店頭でご注文くださいませ。
シルクうなぎは、「岡谷らしいうなぎを作りたい、品質の良い国産のうなぎをお客様に届けたい」と
観光荘がこだわりを持って作った新しいブランドうなぎです。
シルクうなぎのブランドヒストリーはこちら👇
創業より六十余年、伝統を守りながら、常に挑戦を続けてきたうなぎ屋観光荘の新たな挑戦が「シルクうなぎ」です。
岡谷はうなぎのまち、であると共にかつてはシルクのまちとしても名を馳せ、そのアイデンティティは今もこの土地に根付いています。
そんなシルクの要素とうなぎで何かいいものを作り出せないだろうかという思いが『シルクうなぎ』を開発するきっかけでした。
『シルクうなぎ』は、シルクをつくる時に出る蚕のさなぎを粉末化し、うなぎの餌にブレンドしております。
うなぎの養殖業者様とタッグを組んで独自の方法で養殖をして生産しております。
《シルクうなぎの特徴》
🟡国産／良質な国産うなぎ
🟡シルク／うなぎの餌に粉末化した蚕のさなぎをブレンド
🟡上質な脂／上質であっさりとした脂が特徴で、やわらかでふっくらとした食感
🟡DHA・コラーゲン豊富／栄養分析によると普通のうなぎに比べ、より、DHAやコラーゲンを多く含む ※当社比
昨年も大好評いただいている、数量限定の商品ですので、
ご予定の方はお早めにご来店くださいませ。
みなさまのご来店をお待ちしております。
また、真空パックの販売は
年明け1月16日（月）から予定しております。
今しばらくお待ちくださいませ。
また、詳細がきまりましたらご連絡いたします。